باور نمی کنید؟!!!
شرح
آزمایش:شما در کلاس یا آزمایشگاه قطعه از یخ را برروی سطح خارجی بالون
شیشه ای حاوی آب که وارانه است بکشید در کمال شگفتی آب شروع به جوشیدن می
کند.
روش انجام آزمایش: ابتدا 3/1 بالن شیشه ای ته گردی را آب ریخته
سپس به کمک حرارت آب موجود در بالن را بجوش آورید آنگاه بالن را از روی
شعله برداشته تا از جوش بیفتد سپس دهانه بالن را با چوپنبه کاملا" مسدود و
آنرا وارانه می کنیم حال اگر یک قطعه یخ (جریانی از آب )برروی بالن قرار
دهیم مشاهده خواهیم کرد که آب بجوش میآید
توضیح:نقطه ی جوش هر مایع
به فشار بالای مایع بستگی دارد.در شرایط معمولی(فشار یک اتمسفر)آّب خالص در
صد درجه ی سانتیگراد می جوشد اما با کاهش دمای هوای بالای سطح مایع(توسط
مالش یخ به بدنه ی بالن فشار بالای آب درون بالن نیز کاهش یافته و در نتیجه
آب در دمای بسیار پایین تر می جوشد.